Vild Middag & Sanketur – Sanketures Restaurant

Sank og lær om naturens vilde mad som spiselige urter, grønt og blomster til denne VILD MIDDAG

Vi starter med en times guidet sanketur, hvorefter der er en 5 retters vild langbords middag.

Forretten nydes i gårdhaven og bagefter rykker vi indendørs i Restaurant SANK, Brønshøj, København hvis vejret ikke er varmt nok til at blive udenfor.

Begynd med sanketur, hvorefter du selv tilbereder dit eget surdejsfladbrød i vores hyggelige gårdhave med dine nysankede vilde urter og fortsætter indendørs ved langborde til de næste 4 serveringer family style.

Alle retter er nøje sammensat med almindelige og vilde, sankede spiselige sager, som Thomas og Nina selv har høstet specielt til denne middag, hvilket giver en unik og autentisk smagsoplevelse.

Vi byder dig velkommen til en aften fyldt med gastronomisk nysgerrighed og lad os tage dig med på en rejse gennem smag og sanser, som du sent vil glemme.

MENU MAJ

*Sanketur i Utterslev Mose med Nina*

Velkomst saft

sæsonens smag

Din forret

surdejsfladbrød – dine nysankede urter – dansk ost

Forret

vilde “asparges” – bælgfrugter

Mellemret

skaldyr – spansk kørvel

Hovedret

svin – ramsløg – løg – kartoffel

Dessert

vild is – knas

MENU JUNI

*Sanketur i Utterslev Mose med Nina*

Velkomst saft

sæsonens smag

Din egen forret

surdejsfladbrød – dine nysankede urter – dansk ost

Forret

karotter – vild gulerod – havtorn – brunet smør

Mellemret

skaldyr – spansk kørvel – hyldeblomst

Hovedret

hvid fisk – strandurter – kartofler – sauce nage med vilde urter

Dessert

vild is

*surdejs fladbrød tilberedes og nydes ude i gårdhaven over åben ild, bagefter rykker vi indendørs i Spiseriet, hvis vejret ikke holder til at vi sidder udendørs.

—–

Vi forbeholder os retten til at lave små ændringer ved menuen.

OBS. Man sidder tæt i lokalet og ved bordene.

Vi kan desværre ikke facilitere kørestole, børnestole eller barnevogne i lokalet grundet plads og trappe indgang.

Husk venligst at informere os ved bestilling om særlige diæter på kontakt@sanketure.dk, så vi kan sikre, at din madoplevelse passer til dine præferencer.

Drikkevarer kan tilkøbes på selve aftenen, så du kan finde den perfekte ledsager til dine måltider.

Family style betyder, at retterne bliver serveret på fade direkte på bordene, så I kan dele og nyde sammen i intime rammer.

Adressen er

Frederikssundsvej 230, kælder 1, 2700 Brønshøj