Smag Naturen – kogebogen fra SANKETURE

OPLEV NATURENS VILDE SMAGE i kogebogen SMAG NATUREN, og lær og læs om spiselige ingredienser fra naturen.

I SMAG NATUREN vil du lære hvor og hvornår du finder naturens vilde mad. Opskrifterne formidler hvordan du bruger dem til at frembringe de lækreste vilde smage i dit eget køkken.

Thomas Askov og Nina Fay Christensen er stiftere af virksomheden Sanketure, som holder hundredvis af guidede sanketure om vild mad i Danmark. De leverer urter, bær og svampe til restauranter og fødevareproducenter, heriblandt den tostjernede toprestaurant Alchemist.

Thomas’ faglige baggrund som gastronom, og Ninas evne til at formidle sit kendskab til naturen, har resulteret i en inspirerende samling opskrifter, som de selv har udviklet og fotograferet.

Uanset om du er ny eller erfaren madentusiast, er der oplevelser i vente.

Eksperimentér i køkkenet, fordyb dig i naturen, skab minder – og smag naturen.

“Sanke betyder at samle, og er en evne som er gået i glemmebogen hen over årene.”

—-

Med denne kogebog deler vi nogle af vores signatur opskrifter fra vores vilde middage som vores fladbrød, havtornsaft, pandekager med skvalderkål og en lækker svampedip blandt en masse andet.

Der er også grundteknikker og opskrifter i forhold til tørring , sirup og sylt, men også brugen af de tørrede og syltede slutprodukt, så du ved hvor du kan bruge dem igen og igen.

Den perfekte kogebog til dem der vil have overskuelige nemme opskrifter hvor du kan få den vilde mad ind i køkkenet og smag naturen – også i hverdagen.

Køb bogen senest d. 18. december  få den leveret inden juleaften!

Giv et gavekort til en vild mad oplevelse hos SANKETURE

Tilkøb håndlavet urtekniv eller svampekniv af dansk elmetræ, og glæd dig selv eller en anden med kniv og kogebog!