Velkommen til Sanketure

Nogle datoer og lokationer kan ændre sig, dette er et generelt overblik af kommende begivenheder.

Sanke betyder at samle fra naturen, og nogle kender det nok fra at "sanke brænde" men man kan sanke meget mere fra naturen.

Vi går op i det spiselige fra naturen og der er masser at smage på og variationen af planter, blomster, bær, blade, frugter og svampe vil et nyt spisekammer som åbner sig for dig, og du finder måske en ny yndlingskrydderurt som du helt selvforsynende kan finde og komme i kontakt med dit urmenneske.

Har du prøvet at spise vilde blomster der smager som honning?

Blade fra træerne der smager som marcipan?

Svampe der dufter af hvidløg?

Urter så stærke som wasabi?

Hvis du siger nej, så har du ikke været på tur med Sanketure!

Vi er eksperter i den vilde mad fra naturen og med naturformidler Nina får du en erfaren professionel sanker der har styr på det spiselige, de mange smage - samt hvordan du kan få god smag frem i de vilde råvarer og hive på vores deres års erfaring med at bruge naturens spisekammer i køkkenet. 

Thomas Askov er uddannet gastronom og med mere end 20 års erfaring er han kyndig og dygtig til at dele sin viden om at tilberede mad, både vild mad såvel som med konventionelle råvarer.

Vi leverer guidet sanketure på omkring 2 timer hvor vi sammen gennemgår to forskellige miljøer og alt det spiselige på vejen, samt viser dig hvordan du selv kan genkende dem, hvilke miljøer du kan finde den i og hvad den smager godt med i køkkenet.

Turene løber fra forår til sent efterår, så der er godt 9/10 måneder at vælge en sanketur og komme med ud og lære om naturens vilde mad.

Vi udbyder sanketure på Sjælland, særligt København, Nordsjælland, Midtsjælland og til tider Fyn og Jylland.

Vi kan også tilbyde gruppe ture, både til private og til erhverv kontakt os på mail kontakt@sanketure.dk for mere information og et uforpligtende tilbud.

Sanketure levere også urter til top restauranter som Alchemist, Barabba og flere i København, samt cocktail barer som Ruby.