Svampe kursus online – Efterår

Dette online kursus er for dig der gerne vil færdes mere i naturen og vide mere om vilde svampe. Om du er nybegynder eller erfaren, er dette kursus for dig der vil lære mere om svampejagt og få erfaring fra Nina der omgås naturen i hendes dagligdag og har en enorm viden om naturens spisekammer både til privat forbrug og på et højt gastronomisk plan da hun leverer til nogle af verdens bedste restauranter.

Nina vil invitere dig nærmere ind i hendes verden, hvordan hun sanker svampe, hvor hun kigger, identificere og hvordan hun sikrer sig ikke at spise noget forkert og have success på svampejagt!

Med hendes erfaring med at høste bæredygtigt og få smag, mad og natur i hendes eget køkken, såvel som i professionelle køkkener hos både fødevareproducenter, gin producenter, kantiner, cocktail bar og Michelin stjernet restauranter – er hendes viden hovedfokus i 3 måneders online kursus.

Du vil få:

Vigtig information:

• Online kurset starter d. 1. september 2025.
• Du vil kunne tilgå al information og videoer forevigt.
• Hvis du ikke kan deltage i live video møde, bliver det også optaget og delt efterfølgende så du kan se den når du har tid.